Muffins de Piña Colada

Name: Muffins de Piña Colada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 copo do farinha para panquecas Gamesa®; 1 copo do farinha de trigo; 2 colheres de sopa do fermento em pó; 1/3 copos do óleo de coco; 1/3 copos do açúcar; 4 colheres de sopa do coco, ralado (não adoçado); 1 ovo; 1 copo do leite de vaca; 2 fatias do abacaxi em calda, picado

Tannia Icaza

Esta receita foi ideia do meu filho, é um dos seus sabores favoritos e quando comecei a fazer muffins, ele me pediu para fazer um para ele. Saiu muito melhor do que esperávamos, espero que vocês desfrutem tanto quanto nós.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-01-2014

Preparação

15 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180ºC. Em um recipiente, misture as farinhas, o açúcar, o fermento em pó e o coco ralado. Adicionar lentamente o óleo de coco, o ovo, o leite. Por último, adicione o abacaxi e misture com cuidado. Colocar em formas para muffins enfarinhadas ou com forminhas. Assar a 180ºC por 15-20 mins até que fiquem levemente dourados. Deixar esfriar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Muffins de Piña Colada

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