Muffins de Nata de Pueblo

Name: Muffins de Nata de Pueblo
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 120 gramas do nata; 1 copo do farinha; 2 ovos; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1/2 copos do açúcar mascavo

Crystal Sánchez

Uma das maneiras que tenho de lembrar é através dos sabores, às vezes me lembram de um momento, às vezes de uma pessoa. Com esta receita me lembro da minha avó, pois é a receita dela de bolo de nata, transformada em muffin; o resultado? Um muffin, macio, fofinho, cheio de sabor e de recordações. Com as quantidades desta receita saem 5 muffins grandes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-01-2014

Preparação

10 mins

25 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 220 graus Celsius. Untar e enfarinhar 5 formas de pudim. Bater a nata em alta velocidade até obter um creme, em seguida, incorporar o açúcar e continuar batendo. Uma vez que tenhamos uma massa suave, adicionam-se os ovos um a um. Posteriormente, adiciona-se a baunilha, a farinha peneirada com o fermento em pó e mistura-se bem até incorporar tudo. Encher 3/4 partes das formas. Polvilhar a superfície de cada um com açúcar. Reduzir a temperatura do forno para 200 graus e colocar os muffins por aproximadamente 25 minutos. Isso depende do forno, mas estarão prontos quando tiverem inflado e estiverem dourados. De qualquer forma, é conveniente fazer o teste do palito.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

283.5

kcal

14.17%

Carboidrato, por diferença

46.1

15.37%

Proteína

6.5

13%

Lípidos totais (gordura)

12.31%

null

100

null

Fornecido por

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Apresentação

Estes muffins falam por si mesmos, assim que você os tira do forno não duram nada... seu cheiro e consistência são indescritíveis.

Dicas

É indispensável usar nata pura e não pasteurizada. Use ovos caipiras para garantir um bom resultado. Você pode aumentar a quantidade de açúcar, pois a receita leva uma quantidade mínima para não ofuscar o sabor da nata.

Muffins de Nata de Pueblo

Ingredientes

Preparação

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