Nozes Garapiñadas Tradicionais

Name: Nozes Garapiñadas Tradicionais
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do açúcar; 1/2 copos do água; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 4 copos do noz pecan

Alejandra Cota

Esse doce é muito mexicano, além de ser super fácil de preparar, além de ser uma excelente fonte de energia, as nozes acrescentam muito sabor, você pode adicioná-las em saladas ou comê-las sozinhas. São deliciosas!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-03-2017

Preparação

10 mins

30 mins

Baixa

Em uma panela, cozinhe o açúcar com a água e a baunilha. Cozinhe por alguns minutos até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione as nozes e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Uma vez que o caramelo cubra completamente as nozes e todo o líquido tenha evaporado, despeje as nozes sobre uma assadeira untada ou tapete de silicone. Separe com a ajuda de um garfo e deixe secar. Sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

206.6

kcal

10.33%

Carboidrato, por diferença

48.3

16.1%

Proteína

1.2

2.4%

Lípidos totais (gordura)

0.9

1.38%

null

100

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Dicas

Você verá que, na metade do cozimento, as nozes ficarão brancas e o caramelo ficará duro. Isso acontece porque o açúcar se cristaliza, é normal, apenas continue cozinhando em fogo baixo sem parar de mexer.