Palanqueta de Cacahuate

Name: Palanqueta de Cacahuate
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do amendoim torrado; 1 copo do açúcar; 1 copo do açúcar mascavo; 2 barras do manteiga

Deborah Dana

A palanqueta de cacahuate é um prato típico de Coahuila, México. A receita é muito rica e muito mais fácil do que você pensa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-01-2022

Preparação

30 mins

Metade

Unte um refratário retangular tipo pyrex com manteiga. Em uma panela em fogo médio, derreta 4 colheres de sopa de manteiga e adicione a xícara de açúcar e a xícara de rapadura, mexa constantemente até que mude para uma cor dourada e tenha consistência espessa. Adicione os amendoins à panela com o caramelo e mexa bem até que tudo esteja bem incorporado. Despeje a mistura no refratário e alise com um rolo de madeira úmido até que fique plano. Deixe esfriar. Quando estiver frio, desenforme e corte em pedaços.