Panna Cotta com coulis de Frutos Vermelhos

Name: Panna Cotta com coulis de Frutos Vermelhos
Prep time: 260 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 litro do creme de chantilly; 2 pacotes do gelatina; 3 colheres de sopa do água; 3 colheres de sopa do Baunilha líquida; 1/4 copos do açúcar; 1 1/2 copos do fruto da floresta; 1/3 pacotes do gelatina de frutos vermelhos; 1/4 copos do açúcar em pó; 1 colher de sopa do sumo de limão

GABRIELA MONTES ARROYO

É uma deliciosa sobremesa italiana e você poderá impressionar com a apresentação como indico.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-01-2011

Preparação

4h 20 mins

Baixa

Prepare a gelatina de frutos vermelhos conforme indicado na embalagem e despeje em uma tigela com 1/2 xícara de frutos vermelhos e refrigere por 2 horas. Em outra tigela, aqueça o creme com 1/4 de açúcar e a baunilha até ferver, mexendo sem parar para não grudar. Hidrate a gelatina na água fria e dissolva, adicionando-a ao creme e continue misturando até que esteja perfeitamente dissolvida. Na tigela onde previamente fizemos a gelatina de frutas, deve estar firme e lá despejamos o creme e refrigeramos até que fique firme. Coulis: Em uma panela em fogo baixo, adicione os frutos vermelhos restantes (reserve alguns para decorar), o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Deixe ferver por 5 minutos. Coe em uma peneira pressionando com um garfo para extrair bem o suco. Desenforme e faça um espelho de coulis, coloque alguns frutos vermelhos de um lado e algumas folhas de hortelã.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Panna Cotta com coulis de Frutos Vermelhos

Ingredientes

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