Name: Pêras ao Vinho Tinto sem Açúcar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 peras, de Anjou; 1 1/2 copos do vinho tinto; 1/2 copos do água; 3 pimenta gorda; 2 cravos-da-índia; 1 anis estrelado; 1/3 copos do casca de laranja; 1 fatia do canela; suficiente do anis estrelado, para decorar; suficiente do pau de canela, para decorar; suficiente do folha de hortelã, para decorar

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Sobre uma tábua, descasque as peras com a ajuda de um descascador de batatas; já sem casca, você pode mantê-las em água até o uso. Em uma panela, despeje e misture o vinho tinto com a água, as pimentas do reino, os cravos-da-índia, o anis-estrelado e a casca de laranja. Adicione as peras descascadas e a canela em pau, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

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