Picolés de Tamarindo

Name: Picolés de Tamarindo
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do xarope, de tamarindo, 250 ml, sem açúcar; 3 copos do água, 750 ml; 1 1/4 copos do açúcar; 2 colheres de sopa do gelatina, 14 g, hidratada e derretida; suficiente do doce de tamarindo; a gosto do pimenta piquín em pó; a gosto do chamoy líquido

Mayte Rueda

Os picolés de tamarindo são uma sobremesa ideal para o calor e uma excelente forma de aproveitar a temporada de verão. Os picolés congelados são uma forma divertida de consumir sabores diferentes e combiná-los como você preferir. O melhor é que podem ser apreciados por pessoas de qualquer idade!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-06-2020

Preparação

10 mins

Baixa

Em uma panela, adicione a água, o xarope de tamarindo e o açúcar, misture a frio com uma colher. Aqueça em temperatura média e mexa com a colher, até que a água ferva, adicione a gelatina até que se incorpore e retire do fogo. Passe a mistura para um recipiente e resfrie à temperatura ambiente ou utilizando um banho de gelo. Nos moldes para picolé, coloque os doces de tamarindo no centro e adicione a mistura de tamarindo até a borda. Congele por aproximadamente 2 horas. Desenforme os picolés e aproveite acompanhados de chile piquín em pó e chamoy.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

147.8

kcal

7.39%

Carboidrato, por diferença

38.9

12.97%

Proteína

0.2

0.4%

Lípidos totais (gordura)

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Faça a mistura de tamarindo um dia antes e deixe na geladeira a noite toda. Retire a mistura da geladeira uma hora antes de colocar nos moldes de picolé. Certifique-se de que o molde esteja completamente coberto, caso contrário, pode quebrar.