Pionono

Name: Pionono
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 claras de ovo; 1/4 copos do açúcar, para as claras; 6 gemas de ovo; 1/4 copos do açúcar, Para as gemas; 1 copo do farinha; 1/4 copos do manteiga, derretida; 1 colher de sopa do raspas de laranja; a gosto do açúcar de confeiteiro; 2 copos do doce de leite; suficiente do açúcar de confeiteiro, para decorar; a gosto do frutas vermelhas, para decorar

Yamilette González

O pionono é uma sobremesa clássica que não pode faltar no Natal, pois é fácil, rápida e deliciosa.

Essa sobremesa é muito similar ao braço-de-gitano ou ao tronco de Natal; no entanto, os recheios e coberturas podem variar bastante. Originário da região andaluza da Espanha, o pionono ganhou popularidade na Argentina e no Uruguai.

Essa sobremesa consiste em um bolo macio e arejado, recheado com doce de leite, creme de confeiteiro, frutas ou até mesmo opções salgadas. Essa sobremesa não é apenas um deleite para o paladar, mas também é perfeita para celebrações e ocasiões especiais, graças à sua apresentação elegante e versátil.

Prepare-se para desfrutar de uma viagem culinária cheia de sabor e doçura com nosso pionono!

Tronco de Natal

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-12-2024

Preparação

20 mins

10 mins

Metade

Bata as claras e o açúcar, em uma batedeira elétrica com batedor, até que dobrem de tamanho ou atinjam o ponto de neve. Reserve. Bata as gemas e o açúcar em velocidade média durante 3 minutos ou até que mude de cor. Adicione as gemas de forma envolvente às claras, mas tente não misturar demais para não perder o ar. Comece a adicionar a farinha aos poucos e misture. Adicione a manteiga e a raspadura de laranja, misture até obter uma mistura homogênea. Reserve. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe com uma espátula. Asse a 180 °C por 10 minutos. Desenforme o pionono. Coloque um pano de cozinha sobre uma superfície plana, adicione açúcar de confeiteiro e coloque o pionono. Retire o papel manteiga e imediatamente coloque outra camada de açúcar de confeiteiro para cobrir. Comece a enrolar como se fosse um taco e deixe descansar por 10 minutos. Desenrole e espalhe com doce de leite até cobrir e enrole novamente com muito cuidado para não quebrar. Coloque o pionono sobre uma tábua e decore com açúcar de confeiteiro e frutas vermelhas.