Name: Profiteroles com Recheio de Limão
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 copos do água, (para o profiterole); 3/4 copos do leite integral, (para o profiterole); 1 1/2 barras do manteiga, (para o profiterole); 1/2 colheres de chá do sal , (para o profiterole); 1 1/2 copos do farinha, (para o profiterole); 6 ovos, dividindo as gemas e as claras (para o profiterole); 1/2 copos do açúcar, (para o recheio de limão); 1 ovo, (para o recheio de limão); 1/4 copos do sumo de limão, (para o recheio de limão); 1 colher de sopa do raspas de limão, (para o recheio de limão); 3 colheres de sopa do manteiga, (para o recheio de limão); 1 copo do creme de chantilly, (para o recheio de limão); 150 gramas do chocolate branco, (para o recheio de limão)

Preparação

Alta

Comece com o recheio de limão combinando o açúcar, o ovo, o suco e a raspadura de limão em uma panela pequena, batendo com um batedor de arame em fogo médio. Adicione à panela a manteiga e continue batendo por 4-5 minutos até que esteja bem quente, mas não fervendo.

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