Pudim Napolitano Tradicional

Name: Pudim Napolitano Tradicional
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do leite evaporado; 1 copo do leite condensado; 6 ovos, inteiros; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 6 colheres de sopa do açúcar; 1 pitada do canela em pó, opcional; 1 lata - lata do meia nata, (opcional); 1 queijo creme, 190 g (opcional)

Luz maria LMartinez

Esta receita de Pudim Napolitano tradicional não pode faltar no seu caderno de receitas de confeitaria. Um básico da cozinha mexicana, esta sobremesa é de fácil preparação, pois você só precisa bater os ingredientes, então prepará-la em casa é fácil e rápido, especialmente se seguir nosso passo a passo. Mime toda a sua família com esta receita simples de pudim napolitano ao forno.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-01-2017

Preparação

Baixa

Preaqueça o forno a 175 °C. Em uma panelinha, coloque o açúcar e aqueça em fogo médio até formar um caramelo; despeje antes que esfrie sobre a forma de pudim e reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador até que estejam bem incorporados, adicione à forma onde já estará o caramelo frio e duro. Coloque no forno em banho-maria (dentro de outra forma com um pouco de água), cuidado para não entrar água no pudim. Se não quiser que doure, cubra com papel alumínio. Deixe no forno por aproximadamente 45 minutos a 170°, e retire até que ao espetar com uma faca, ela saia limpa. Se nesse momento você quiser dourar, retire o papel alumínio e deixe dourar por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Refrigere e desenforme; desfrute frio.