Name: Biscoitos de Natal de Gengibre
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 gramas do açúcar; 100 militros do água; 135 gramas do melado; 200 gramas do manteiga sem sal; 1 colher de chá do canela; 1 colher de chá do gengibre em pó; 1 colher de chá do cacau em pó; 1 pitada do noz-moscada; 1 pitada do sal; 1 colher de chá do bicarbonato; 550 gramas do farinha de trigo

Preparação

15 mins

10 mins

Metade

Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a melaço (mel ou xarope de bordo caso não tenha melaço), o gengibre, a canela, o cacau em pó (atenção, não é o açúcarado) e a noz-moscada moída. Leve a panela ao fogo médio e deixe os ingredientes se incorporarem completamente. Mexa constantemente para evitar que os açúcares caramelizem. Retire a panela do fogo e adicione a manteiga em temperatura ambiente. Bater com a ajuda de um batedor ou uma colher e deixe esfriar em temperatura ambiente.

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