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Biscoitos para Decorar

Biscoitos para Chá de Bebê Decorados com Cobertura

Biscoitos para Chá de Bebê Decorados com Cobertura

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Se você tem um chá de bebê, não deixe de fazer esses lindos e originais biscoitos para chá de bebê com cobertura. Eles estão decorados com temas de bebê e além de terem um sabor delicioso que derrete na boca, você pode decorá-los como mais gostar. É mais simples do que você imagina. Você pode dar como lembrancinha para seus convidados ou como sobremesa durante o evento.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-08-2015

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Ingredientes

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2 copos do merengue em pó 3 copos do açúcar em pó 100 militros do água 3 potinhos do corante vegetal 350 gramas do farinha 60 gramas do açúcar em pó 150 gramas do manteiga sem sal 2 gemas de ovo

7.94 onzas do merengue em pó 1.49 libras do açúcar em pó 3.38 onzas líquidas do água 3 potinhos do corante vegetal 12.35 onzas do farinha 2.12 onzas do açúcar em pó 5.29 onzas do manteiga sem sal 2 gemas de ovo

2 copos do merengue em pó 3 copos do açúcar em pó 6.67 cucharadas do água 3 potinhos do corante vegetal 2.8 tazas do farinha 4.44 cucharadas do açúcar em pó 10.42 cucharadas do manteiga sem sal 2 gemas de ovo

225 gramos do merengue em pó 675 gramos do açúcar em pó 100 militros do água 3 potinhos do corante vegetal 350 gramas do farinha 60 gramas do açúcar em pó 150 gramas do manteiga sem sal 2 gemas de ovo

Preparação

40 mins

18 mins

Metade

Coloque na batedeira a farinha e os 60 gramas de açúcar de confeiteiro. Corte a manteiga sem sal em cubos pequenos. Certifique-se de que a manteiga esteja bem fria, caso contrário, sua massa pode ficar muito mole e será mais difícil de manipulá-la. Adicione os cubos de manteiga aos poucos até que toda a manteiga esteja incorporada e você tenha uma consistência arenosa. Adicione a baunilha e as gemas de ovo. Se desejar, você pode adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja. Uma vez que você tenha uma massa lisa e homogênea, sove-a sobre uma superfície limpa para terminar de integrar todos os ingredientes. Cubra a massa com plástico filme e refrigere por 2 horas. Retire a massa da geladeira e polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície, abra a massa com um rolo e corte diferentes formas com cortadores de biscoito. Para fazer os rostinhos de bebê, utilize um cortador redondo, um cortador em forma de carrinho e outro em forma de mamadeira. Esses cortadores de biscoito podem ser encontrados em lojas especializadas em confeitaria. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone e asse a 180°C por 8 minutos. Se seu forno não assa de forma uniforme, recomendo virar a assadeira dentro do forno na metade do tempo de cozimento para que todos fiquem com a mesma cor. Retire os biscoitos do forno e deixe-os sobre uma grade para esfriar completamente. Para a cobertura/royal icing; Peneire o pó de merengue, o açúcar de confeiteiro e coloque-os em uma tigela para batedeira. Bata usando a pá e adicione a água aos poucos. Você pode adicionar um pouco de suco de limão ou laranja ou uma essência de amêndoa. Bata até ter uma mistura um pouco espessa e divida-a em 3 partes iguais. Adicione corante a cada parte da cobertura e se estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de água. Você quer uma consistência líquida, mas não muito fina. Para saber se sua cobertura tem a consistência adequada, desenhe um 8 com a cobertura, se ela demorar a desaparecer, você tem a consistência perfeita. Coloque as coberturas em sacos de confeitar com bicos redondos pequenos. Distribua a cobertura sobre os biscoitos da forma que você quiser decorá-los. Comece sempre formando o contorno do biscoito e preencha o biscoito. Para que a cobertura fique uniforme sobre todo o biscoito, utilize um palito para espalhar a cobertura. Decore os biscoitos com confeitos coloridos. Para fazer o rosto do bebê, utilize um marcador com tinta vegetal. Deixe os biscoitos decorados secar por 12 horas antes de manipulá-los para que a cobertura seque.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Apresentação

Decore com a cobertura/royal icing para fazer rostinhos de bebê, carrinhos ou mamadeiras.

Dicas

Adicione a água aos poucos à cobertura para que não fique muito fina, se isso acontecer, adicione mais pó de merengue para que fique mais espessa.

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