Name: Bolo de Abóbora com Cream Cheese
Prep time: 95 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 copos do óleo, para o bolo de abóbora; 8 ovos, para o bolo de abóbora; 1 1/2 copos do açúcar, para o bolo de abóbora; 2 colheres de chá do essência de baunilha, para o bolo de abóbora; 2 1/2 copos do puré de abóbora, para o bolo de abóbora; 3 1/2 copos do farinha, para o bolo de abóbora; 2 colheres de chá do fermento em pó, para o bolo de abóbora; 1 colher de chá do canela em pó, para o bolo de abóbora; 1 colher de chá do cardamomo, para o bolo de abóbora; 1 colher de chá do noz-moscada, para o bolo de abóbora; 1/2 colheres de chá do sal, para o bolo de abóbora; 1 colher de chá do gengibre, para o bolo de abóbora; 1 colher de chá do cravo em pó, para o bolo de abóbora; 4 copos do queijo creme, para o recheio; 3/4 copos do manteiga, à temperatura ambiente para o recheio; 2 copos do açúcar em pó, para o recheio; 1 colher de chá do essência de baunilha, para o recheio; 1 1/2 copos do açúcar, para o caramelo; 1 copo do nata azeda, para o caramelo; 5 colheres de sopa do manteiga, para o caramelo; 1 colher de chá do sal, para o caramelo; amoras, para decorar; figos, cortados ao meio para decorar; framboesas, para decorar; cerejas, para decorar

Preparação

35 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela bata o óleo, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, adicione aos poucos o purê de abóbora, a farinha, o pó para assar, a canela em pó, o cardamomo, a noz-moscada, o gengibre, o cravo em pó e o sal.

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