Bolo de abóbora em calda

Name: Bolo de abóbora em calda
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 Ovos San Juan®; 3/4 copos do açúcar; 3/4 copos do óleo vegetal; 3/4 copos do calda do doce de abóbora; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1 1/2 copos do farinha, peneirada; 1/2 colheres de chá do bicarbonato; 1/2 colheres de chá do fermento em pó; 1 colher de sopa do canela; 1 colher de sopa do gengibre em pó; 1 1/2 copos do puré de abóbora, em calda; 2 copos do queijo creme; 1 copo do creme de chantilly; 1 copo do açúcar de confeiteiro; a gosto do semente de abóbora, caramelizada

Huevo San Juan®

A abóbora em calda é um doce mexicano que não pode faltar na sua mesa ou na oferenda do Dia de Mortos. Além de ser muito fácil de fazer, esta sobremesa serve para preparar outras delícias, como este bolo de abóbora em calda, que é perfeito para toda a temporada de outono. Você vai ficar sem experimentar este bolo de abóbora em calda?

Você sabia? Também conhecido como doce de abóbora, esta iguaria é preparada de muitas formas dependendo da região, mas a receita mais popular leva rapadura e canela. Você já experimentou a abóbora em calda?

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-10-2024

Preparação

20 mins

45 mins

Baixa

Em uma tigela, misture Huevo San Juan®, o açúcar, o óleo vegetal, a calda e a baunilha. Depois adicione a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó, a canela, o gengibre e o purê de doce de abóbora em calda e misture muito bem. Transfira a mistura para uma forma previamente untada com manteiga e farinha. Asse a 180 °C por 45 minutos. Para a cobertura: misture o cream cheese com um batedor de arame, depois incorpore o creme de leite e o açúcar de confeiteiro e misture muito bem. Reserve na geladeira. Corte o bolo ao meio, recheie com um pouco da cobertura e sementes e coloque a outra metade do bolo. Decore o bolo de abóbora em calda com a cobertura e as sementes.