Name: Bolo de Açúcar Escuro Dominicano com Cobertura Nestlé
Prep time: 125 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 copo do manteiga, amolecida; 2 1/2 copos do farinha, para todo uso, uso dividido; 1 colher de chá do sal; 2 colheres de chá do fermento em pó; 2 copos do açúcar mascavo; 3 ovos; 1 copo do leite evaporado; 2 colheres de sopa do rum; 1/4 copos do manteiga, amolecida; 3 1/2 copos do açúcar granulado; 1/4 copos do leite evaporado; 1 colher de chá do extrato de baunilha

Preparação

1h 15 mins

50 mins

Baixa

Para preparar o bolo: PREAQUEÇA o forno a 350º F. Unte uma forma com tubo central de 9 polegadas (10 xícaras) e enfarinhe com 3 colheres de sopa. PENEIRE as 2 1/2 xícaras de farinha restantes, o fermento em pó e o sal em uma tigela média. Misture a manteiga em uma tigela para bater até ficar cremosa. Adicione aos poucos o açúcar mascavo e continue misturando até que a manteiga tenha uma consistência leve e solta, o que levará de 4 a 5 minutos. Incorpore os ovos um a um, batendo bem cada vez que adicionar outro. Incorpore aos poucos a mistura de farinha alternando com 1 xícara de leite evaporado. Incorpore o rum, mexendo apenas até misturar. Use uma colher e despeje a massa na forma que preparou.

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