Bolo de Cenoura Original

Name: Bolo de Cenoura Original
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 copos do farinha, para o bolo; 1 1/2 copos do açúcar, para o bolo; 3 colheres de chá do bicarbonato, para o bolo; 1 1/2 colheres de chá do sal, para o bolo; 3 colheres de chá do canela, para o bolo; 1/2 colheres de chá do cardamomo, para o bolo; 1 colher de chá do gengibre em pó, para o bolo; 1 colher de chá do noz-moscada, para o bolo; 2 copos do óleo vegetal, para o bolo; 6 ovos, para o bolo; 3 copos do cenoura, ralada, para o bolo; 1 copo do noz pecan, torrada e finamente picada, para o bolo; 1 copo do manteiga, macio, para o glacê; 2 copos do queijo creme, macio, para o glacê; 2 copos do açúcar em pó, para o glacê; suficiente do corante vegetal laranja; suficiente do corante vegetal verde; a gosto do noz pecan, torrada e picada, para decorar; a gosto do cenoura, finamente ralada, para decorar

Mayte Rueda

Esta receita de bolo de cenoura original é uma deliciosa combinação que inclui especiarias e cenoura fresca, além disso, é um bolo muito úmido e macio que é coberto com um glacê de queijo. É uma sobremesa simplesmente deliciosa!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-01-2022

Preparação

25 mins

40 mins

Baixa

Para o bolo: Misture a farinha, açúcar, bicarbonato, sal, canela, cardamomo, gengibre e noz-moscada em uma batedeira, em seguida, adicione o ovo e misture com a ajuda da pá. Acrescente o óleo enquanto a batedeira está em movimento até que esteja completamente incorporado. Por fim, adicione as nozes e a cenoura ralada, bata novamente até incorporar. Despeje a mistura do bolo de cenoura em duas formas previamente untadas e enfarinhadas, depois asse a 180 °C por 40 minutos. Para o glacê: Misture o cream cheese, a manteiga e o açúcar de confeiteiro com a ajuda de uma espátula. É importante que o cream cheese e a manteiga estejam macios, em temperatura ambiente, assim você evitará a formação de grumos. Reserve um pouco do glacê de queijo e divida em duas partes, em uma parte adicione corante laranja e na outra corante verde. Reserve. Coloque um dos bolos como base e espalhe uma camada grossa de glacê de queijo, depois coloque o outro bolo por cima e cubra o bolo por cima e nas laterais. Decore o bolo de cenoura original a gosto. Não se esqueça de formar cenouras com o glacê de queijo que você coloriu, depois adicione um pouco de nozes picadas e cenoura ralada.