Bolo de cereal com leite

Name: Bolo de cereal com leite
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 copos do flocos de milho; 2 copos do leite; 2 copos do manteiga, 200 g, em temperatura ambiente; 1 1/2 copos do açúcar, 300 g; 3 unidades do Ovo San Juan®; 2 1/2 copos do farinha, 340 g; 1 colher de sopa do fermento em pó; suficiente do ponta de cores; suficiente do cereal, de frutas coloridas; 1/2 copos do leite, quente, do que sobrou do cereal; 1/2 copos do leite em pó, aproximadamente, ou o necessário para formar uma pasta; 2 copos do queijo creme, suave; 1/2 copos do açúcar em pó

Huevo San Juan®

Esta receita de bolo faz alusão àquelas recordações que muitos de nós temos na infância e esperar pacientemente para saborear aquela última parte do leite que sabia ao seu cereal favorito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-10-2021

Preparação

40 mins

25 mins

Baixa

Asse as flocos de milho por 10 minutos a 180 °C, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e coloque em uma tigela ou recipiente. Despeje o leite em temperatura ambiente sobre os flocos de milho tostados e deixe descansar por 20 minutos; depois coe e reserve até o uso. Com a ajuda de uma batedeira e o acessório de pá, bata a manteiga com o açúcar até incorporar perfeitamente; adicione o Ovo San Juan® aos poucos até que seja incorporado; adicione a farinha e o fermento alternando com uma xícara do leite de cereal que você deixou de molho. Certifique-se de não bater por muito tempo, apenas até que os ingredientes se incorporem e utilize velocidade média. Adicione as gotas coloridas e misture. Divida a mistura do bolo em duas formas iguais previamente untadas, adicione cereal de frutas na parte de cima e asse por 25 minutos a 170 °C. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme, se necessário, nivelar o bolo. Para o creme, misture um pouco do leite quente que sobrou do molho do cereal com o leite em pó até formar uma pasta espessa, isso dará um sabor lácteo e acentuará o sabor do cereal; misture com o cream cheese e o açúcar de confeiteiro; refrigere por 15 minutos. Monte o bolo colocando uma base com um bolo, recheie com o creme, ajude-se de um saco de confeitar, e coloque outro bolo, cubra todo o bolo com o restante do creme, você pode dar 2 camadas para que fique mais uniforme, refrigere perfeitamente antes de colocar a segunda camada. Finalize o bolo decorando com cereal de frutas.