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Receitas de bolos

Bolo Xadrez

Alejandra Cota

Já imaginou um bolo que, ao cortá-lo, pareça um tabuleiro de xadrez? Prepare este espetacular e divertido bolo que combina seus dois sabores favoritos: baunilha e chocolate. Você vai surpreender a todos ao cortá-lo, pois sairá uma divertida combinação de cubos brancos e pretos. Além disso, você não imagina como é fácil prepará-lo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-01-2018

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Ingredientes

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170 gramas do manteiga 3/4 copos do açúcar 1/2 colheres de chá do Baunilha líquida 1 1/4 copos do nata azeda 3 ovos 1 clara de ovo 2 1/2 copos do farinha 2 colheres de chá do fermento em pó 1 colher de chá do bicarbonato de sódio 1/2 colheres de chá do sal 1 copo do chocolate, derretido 3 copos do manteiga, para o glacê 1 1/2 copos do açúcar em pó, para o glacê 1/2 copos do cacau, para o glacê

6 onzas do manteiga 5.29 onzas do açúcar 0.08 onzas líquidas do Baunilha líquida 10.56 onzas líquidas do nata azeda 3 ovos 1 clara de ovo 11.02 onzas do farinha 0.32 onzas do fermento em pó 0.16 onzas do bicarbonato de sódio 0.11 onzas do sal 4.94 onzas do chocolate, derretido 1.49 libras do manteiga, para o glacê 11.9 onzas do açúcar em pó, para o glacê 1.59 onzas do cacau, para o glacê

12.59 cucharadas do manteiga 0.75 copos do açúcar 0.5 colheres de chá do Baunilha líquida 1.25 copos do nata azeda 3 ovos 1 clara de ovo 2.5 copos do farinha 2 colheres de chá do fermento em pó 1 colher de chá do bicarbonato de sódio 0.5 colheres de chá do sal 1 copo do chocolate, derretido 3 copos do manteiga, para o glacê 1.5 copos do açúcar em pó, para o glacê 0.5 copos do cacau, para o glacê

170 gramas do manteiga 150 gramos do açúcar 2.5 mililitros do Baunilha líquida 31.25 centilitros do nata azeda 3 ovos 1 clara de ovo 312.5 gramos do farinha 9 gramos do fermento em pó 4.65 gramos do bicarbonato de sódio 3.08 gramos do sal 140 gramos do chocolate, derretido 675 gramos do manteiga, para o glacê 337.5 gramos do açúcar em pó, para o glacê 45 gramos do cacau, para o glacê

Preparação

2h

50 mins

Metade

Pré-aqueça o forno a 170°C. Para o bolo, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos, adicione a baunilha, o creme e bata até incorporar. Adicione os ovos, a clara e bata por 3 minutos. Incorpore a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal. Divida a preparação em duas partes iguais, em uma tigela adicione o chocolate derretido e misture até incorporar. Despeje a preparação em 2 formas previamente untadas e enfarinhadas, asse por 50 min. Deixe esfriar e reserve. Nivele os bolos, se necessário, cortando o topo de cada bolo. Com a ajuda de um nivelador de bolos ou faca serrilhada, corte os bolos ao meio horizontalmente, de forma a obter 2 camadas do mesmo espessura de cada um. Com a ajuda de 3 pratos de diferentes circunferências, corte cada camada de bolo para obter quatro círculos do maior para o menor tamanho. Una os círculos intercalando as cores, ou seja, coloque dentro do círculo maior de chocolate o médio de baunilha, siga com um pequeno de chocolate e termine com o menor de sabor baunilha. Repita com o restante dos círculos até obter 4 camadas bicromáticas. Para o glacê, bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau. Reserve. Com uma espátula de degraus, espalhe um pouco de glacê em cada camada do bolo para colar cada uma das peças, intercalando as camadas de cores. Cubra todo o bolo com o glacê restante e decore com rosetas. Corte uma fatia e desfrute com um café.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

461.5

kcal

23.08%

Carboidrato, por diferença

33.9

g

11.3%

Proteína

4.3

g

8.6%

Lípidos totais (gordura)

35.5

g

54.62%

null

100

null

Fornecido por

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Apresentação

Cubra com o glacê e decore com rosetas.

Dicas

É importante não abrir o forno enquanto os bolos estão assando, caso contrário, eles podem murchar.

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Avaliações (4)

Blanca Susana Perez Mendoza

2020-01-29 13:25:26 +0000 +0000

Que rico lo aré

David B

2019-11-07 16:39:38 +0000 +0000

Bueno

Miriam Sucre

2019-03-09 04:33:24 +0000 +0000

Excelente

Pamela Hetfield

2018-02-04 17:15:19 +0000 +0000

me encanto a mi me encanta el ajedrez y con esta receta ya se que regalarles a mis maestros

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Alejandra Cota

Alejandra Cota

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