Bolo Vento de Chocolate Branco

Name: Bolo Vento de Chocolate Branco
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 130 gramas do manteiga; 240 gramas do açúcar em pó; 170 gramas do chocolate branco; 250 militros do leite de vaca; 7 militros do Baunilha líquida; 300 gramas do farinha de trigo; 6 gramas do fermento em pó; 3 gramas do sal; 5 claras de ovo; 400 gramas do creme de chantilly; 140 gramas do chocolate branco; 5 militros do extrato de baunilha; mirtilos, e frutas vermelhas a gosto; 15 gramas do gelatina natural; 100 gramas do manteiga de cacau; pétalos de rosa, orgânicas

Arcelia Trejo

É uma sobremesa que vai encantar as pessoas que são amantes de chocolate, especialmente do chocolate branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-05-2015

Preparação

35 mins

30 mins

Metade

Preaqueça o forno a 160 graus Celsius. Bata a manteiga e o açúcar até que adquira uma cor esbranquiçada. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione à mistura de manteiga e açúcar. Adicione a farinha, fermento em pó e sal, previamente peneirados, alternando com o leite e a baunilha Bata as claras em ponto de neve e adicione de maneira envolvente à mistura anterior Despeja em uma forma de 23 x 23 cm, previamente untada e enfarinhada, e asse por 30 min a 180 graus Celsius, fazendo o teste do palito para verificar o cozimento Para preparar o creme de chocolate branco, ferva o creme de leite com a baunilha Despeje o creme sobre o chocolate e integre com um batedor manualmente. Recomenda-se prepará-lo um dia antes. Para montar o bolo, corte o biscoito ao meio e coloque o creme de chocolate branco acompanhado de frutas vermelhas. Cubra todo o bolo com o creme

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Apresentação

Podem ser pinceladas algumas pétalas de rosas com manteiga de cacau e um pouco de frutas vermelhas. Ao fazer isso com as pétalas, intensificaremos sua textura aveludada à vista

Dicas

- Ao terminar de adicionar a farinha, pare de bater a mistura - Para melhores resultados, recomenda-se não trocar o leite por iogurte - Ao bater as claras, comece com a metade e adicione o restante ao notar um pouco de espuma

Bolo Vento de Chocolate Branco

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