Bolo Moka Esponjoso

Name: Bolo Moka Esponjoso
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/2 copos do farinha de trigo; 1 1/2 copos do açúcar; 2/3 copos do cacau em pó; 2 ovos; 1/2 copos do óleo vegetal; 1 copo do leite desnatado; 1/2 colheres de chá do sal; 2 colheres de chá do bicarbonato; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de sopa do extrato de baunilha; 7 colheres de sopa do café instantâneo; 2 colheres de sopa do licor de café; 2 barrinhas do manteiga; 2 tabletes do chocolate, de mesa; açúcar de confeiteiro, (o necessário)

Lizzette Landaverde

Delicioso bolo de chocolate com um toque de café e coberto com uma rica cobertura de chocolate; fica esponjoso e chocolatudo, ideal para convidar amigos ou para comemorar um aniversário.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-08-2013

Preparação

20 mins

40 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180°C, untar e enfarinhar duas formas pequenas ou uma média. Na xícara de leite, dissolver o café solúvel. Peneirar os ingredientes secos em uma tigela. Bata os ovos com o óleo, e uma vez misturados, adicione a baunilha, o licor de café e aos poucos os ingredientes secos alternando com o café dissolvido. Despejar a mistura nas formas e colocar no forno. Assar de 35 a 45 minutos, retirar do forno e esperar cerca de 15 minutos antes de desenformar. Derreter em banho-maria as tabletes de chocolate e adicionar a manteiga, misturar perfeitamente. Provar e, se necessário, adicionar açúcar de confeiteiro a gosto (Eu, pessoalmente, não adiciono, pois o chocolate já está um pouco doce). Unir as duas partes com um pouco da mistura da cobertura e cobrir o bolo com o restante. Decorar a gosto (Eu uso pedaços de noz ou coco ralado).

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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