Rosca de Café e Nozes

Name: Rosca de Café e Nozes
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 ovos; 150 gramas do açúcar, branca; 1 iogurte natural; 200 gramas do farinha de trigo; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 pitada do sal; 1 colher de sopa do café instantâneo; 100 gramas do manteiga, derretida; 200 gramas do noz, picadas, para a cobertura; 2 colheres de sopa do açúcar em pó, para a cobertura; 1 colher de sopa do café instantâneo, para a cobertura

Rocío Baez

Rosca de café coberta com uma cobertura feita de nozes picadas, açúcar de confeiteiro e café solúvel.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-09-2013

Preparação

45 mins

30 mins

Baixa

Antes de tudo, podemos preparar a cobertura. Misturamos em uma tigela os três ingredientes e reservamos. Para preparar o bolo, colocamos em uma tigela os ovos com o açúcar. Batemos até obter uma mistura cremosa e fofa. Adicionamos a manteiga derretida, o iogurte, a farinha misturada com o fermento em pó, o sal e o café solúvel. Continuamos batendo até que todos os ingredientes estejam bem integrados. Despejamos a preparação em uma forma de rosca, neste caso, forrada com papel manteiga e untada. Por cima, espalhamos a cobertura até cobrir toda a superfície. Colocamos no forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 30 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade e sirva morno com uma boa xícara de café fumegante.