Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese
Prep time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 copos do farinha; 1 colher de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do bicarbonato; 1 colher de chá do canela; 1 copo do yogur; 1/2 copos do açúcar mascavo; 1 copo do açúcar; 2 colheres de chá do Baunilha líquida; 2 copos do cenoura, ralada; nozes, (opcional); 2 barras do manteiga; 2 ovos; 190 gramas do queijo creme Philadelphia®; 1 copo do açúcar em pó

Andrea Valenzuela

Surpreenda sua família e amigos com esta deliciosa receita de bolo de cenoura, com uma simples cobertura de cream cheese que eles vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-05-2013

Preparação

45 mins

Baixa

Em uma tigela, adicione a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato e a canela, misture bem. Em outra tigela, adicione o iogurte, açúcar mascavo, açúcar branco e uma colher de sopa de baunilha, misture até que o açúcar se dissolva. Adicione os ovos e a farinha até obter uma boa consistência. Adicione as cenouras, misture bem. Adicione uma barra de manteiga derretida à mistura anterior e mexa. Divida a mistura em duas formas de bolo redondas previamente untadas e leve ao forno a 180ºC por 30 min. Ou você pode despejar toda a mistura em uma forma grande e, quando o bolo estiver frio, cortá-lo ao meio e rechear com o cream cheese. Para a cobertura, despeje em uma tigela o cream cheese e a manteiga, bata bem até não deixar grumos, depois adicione açúcar de confeiteiro e uma colher de chá de baunilha.