Bolo de Cenoura Feito na Frigideira

Name: Bolo de Cenoura Feito na Frigideira
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cenouras; 140 gramas do açúcar; 2 ovos; 200 gramas do farinha; 1 colher de chá do fermento em pó; 2 colheres de sopa do canela em pó; 1 colher de sopa do gengibre em pó; 4 colheres de sopa do gengibre caramelizado, opcional; 200 militros do leite desnatado; manteiga sem sal, para untar a frigideira

PILAR PEREZ

Esta é uma receita ideal para as pessoas que gostam de um bom bolo de cenoura, mas não têm forno ou preferem fazer uma versão mais fácil desta deliciosa sobremesa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-11-2015

Preparação

15 mins

35 mins

Baixa

Primeiro você deve começar lavando, descascando, ralando as cenouras e colocá-las para cozinhar em água fervente por cerca de 5 minutos aproximadamente. Depois, misture os ovos e o açúcar em uma tigela. Uma vez bem misturados, adicione o leite, a manteiga derretida, a farinha peneirada, os fermentos, a canela e o gengibre até que todos os seus ingredientes estejam bem misturados. Reserve. Elimine a água das cenouras e adicione-as à mistura que você reservou. Unte a frigideira com spray em todos os lados para que o bolo não grude. Você pode se ajudar com um guardanapo para que fique bem distribuído e sem excessos. Quando estiver quente, despeje a mistura do bolo. Os primeiros dois ou três minutos de cozimento devem ser em fogo alto, depois reduza o fogo e deixe o pão cozinhar por uma hora. Tampe a frigideira nos primeiros 30 minutos, depois retire a tampa e termine o cozimento assim. Quando você ver que a preparação está semi seca (como na foto), vire o bolo da mesma forma que você faz com as tortillas e continue cozinhando em fogo baixo. Quando estiver pronto, desenforme cuidadosamente e espere até que esteja frio para servi-lo.