Receita de bolo de cenoura sem forno

Name: Receita de bolo de cenoura sem forno
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 ovos; 3/4 copos do açúcar; 3/4 copos do óleo; 3/4 copos do calda de abacaxi; 1 colher de sopa do essência de baunilha; 1 1/2 copos do farinha, peneirada; 1/2 colheres de chá do bicarbonato de sódio; 1/2 colheres de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do canela em pó; 1 pitada do sal; 1 copo do cenoura, ralada; 1/2 copos do abacaxi em calda, em cubos pequenos; 1/2 copos do noz, picada; 2 barras do queijo creme; 1/2 copos do nata azeda; 2 copos do açúcar de confeiteiro; a gosto do noz

Mara Alpizar

Você sabia que pode preparar bolos mesmo sem forno? No kiwilimón nós te ensinamos como! Se você quer desfrutar de um delicioso bolo de cenoura, poderá levá-lo à mesa com esta receita sem forno, é muito fácil!

Dado curioso: Sua origem não está clara, pois alguns especialistas afirmam que era consumido desde a Época Medieval, enquanto outros indicam que foi inventado na França, Suíça ou Inglaterra. O que sabemos é que o bolo de cenoura ganhou popularidade na Inglaterra durante a Segunda Guerra Mundial, já que a cenoura fornecia doçura e era fácil de conseguir, ao contrário do açúcar.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-01-2024

Preparação

15 mins

45 mins

Baixa

Bata o ovo e o açúcar até dobrar de tamanho. Sem parar de bater, adicione o óleo, a calda e a essência de baunilha em forma de fio. Misture até integrar. Incorpore a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó, a canela e o sal à mistura de ovos. Misture com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Adicione a cenoura, o abacaxi e a noz e misture. Transfira a mistura do bolo para uma pequena panela previamente untada. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 90 minutos ou até que o bolo esteja bem cozido. Desenforme e deixe esfriar. Bata o cream cheese, o creme e o açúcar de confeiteiro. Cubra o bolo de cenoura com o glacê de cream cheese e decore com a noz.