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Receitas de bolos

Charlota de Amora

Charlota de Amora

Brenda Villagomez

Brenda Villagomez

Esta receita de charlota é a sobremesa original e incrível que você precisava para sua próxima reunião ou celebração. Prepare-a nesta temporada de festas e surpreenda a todos com uma sobremesa espetacular. A elaboração desta sobremesa é como a de um rocambole recheado de amora e mousse de queijo, a combinação perfeita de sabores e texturas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-12-2019

Carlota de amora 1304

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Ingredientes

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6 gemas de ovo, para o bolo 1/4 copos do açúcar, para o bolo 6 claras de ovo, para o bolo 1/4 copos do açúcar, para o bolo 1 copo do farinha, para o bolo 1/4 copos do manteiga, derretida para o bolo 1 copo do geléia de amora, para o recheio 2 copos do queijo creme, para o mousse de queijo 1 copo do creme de coco, para o mousse de queijo 1/2 copos do açúcar em pó, para o mousse de queijo 2 pacotes do gelatina, para o mousse de queijo 2 copos do creme de chantilly, para o mousse de amora 1 copo do geléia de amora, para o mousse de amora 1 sobre do gelatina, para o mousse de amora amoras, para decorar suficiente do chantilly, para decorar

6 gemas de ovo, para o bolo 1.76 onzas do açúcar, para o bolo 6 claras de ovo, para o bolo 1.76 onzas do açúcar, para o bolo 4.41 onzas do farinha, para o bolo 1.98 onzas do manteiga, derretida para o bolo 11.9 onzas do geléia de amora, para o recheio 15.87 onzas do queijo creme, para o mousse de queijo 8.45 onzas líquidas do creme de coco, para o mousse de queijo 3.97 onzas do açúcar em pó, para o mousse de queijo 2 pacotes do gelatina, para o mousse de queijo 16.89 onzas líquidas do creme de chantilly, para o mousse de amora 11.9 onzas do geléia de amora, para o mousse de amora 1 sobre do gelatina, para o mousse de amora amoras, para decorar suficiente do chantilly, para decorar

6 gemas de ovo, para o bolo 0.25 copos do açúcar, para o bolo 6 claras de ovo, para o bolo 0.25 copos do açúcar, para o bolo 1 copo do farinha, para o bolo 0.25 copos do manteiga, derretida para o bolo 1 copo do geléia de amora, para o recheio 2 copos do queijo creme, para o mousse de queijo 1 copo do creme de coco, para o mousse de queijo 0.5 copos do açúcar em pó, para o mousse de queijo 2 pacotes do gelatina, para o mousse de queijo 2 copos do creme de chantilly, para o mousse de amora 1 copo do geléia de amora, para o mousse de amora 1 sobre do gelatina, para o mousse de amora amoras, para decorar suficiente do chantilly, para decorar

6 gemas de ovo, para o bolo 50 gramos do açúcar, para o bolo 6 claras de ovo, para o bolo 50 gramos do açúcar, para o bolo 125 gramos do farinha, para o bolo 56.25 gramos do manteiga, derretida para o bolo 337.5 gramos do geléia de amora, para o recheio 450 gramos do queijo creme, para o mousse de queijo 25 centilitros do creme de coco, para o mousse de queijo 112.5 gramos do açúcar em pó, para o mousse de queijo 2 pacotes do gelatina, para o mousse de queijo 50 centilitros do creme de chantilly, para o mousse de amora 337.5 gramos do geléia de amora, para o mousse de amora 1 sobre do gelatina, para o mousse de amora amoras, para decorar suficiente do chantilly, para decorar

Preparação

1h 30 mins

10 mins

Metade

Para o bolo, bata as gemas com o açúcar, até que mudem de cor. Reserve. Bata as claras com o açúcar em ponto de suspiro, adicione à mistura anterior aos poucos e de forma envolvente. Em seguida, adicione a farinha com a ajuda de uma peneira e despeje a manteiga derretida; misture até incorporar. Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe, asse por 10 minutos a 180 °C. Coloque o bolo quente em um pano com açúcar de confeiteiro, retire o papel e enrole. Desenrole e recheie com geleia de amora, enrole e corte em fatias. Reserve. Para o mousse de queijo, bata o cream cheese, o creme de coco e o açúcar de confeiteiro, despeje a gelatina em fio. Reserve. Em uma forma de semiesfera coloque plástico antiaderente, coloque os rolos, despeje o mousse de cream cheese até encher metade da forma, refrigere até firmar. Para o mousse de amora, bata o creme de leite até dobrar de volume, adicione a geleia de amora, despeje a gelatina em fio. Despeje sobre o mousse de queijo, insira amoras, refrigere até firmar. Desenforme e coloque uma amora em cada um dos buracos. Decore a charlota com creme chantilly, corte uma fatia e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

322

kcal

16.1%

Carboidrato, por diferença

37.3

g

12.43%

Proteína

2.5

g

5%

Lípidos totais (gordura)

18.6

g

28.62%

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Se você não tiver uma forma de semiesfera, pode usar uma tigela média. O plástico antiaderente facilitará desenformar facilmente seu bolo.

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Avaliações (3)

Denisse Navarro

2021-11-21 15:41:01 +0000 +0000

Buenísima

Cocinando con Karla Ferreyra

2020-07-07 12:06:55 +0000 +0000

Se ve lindo

Susana Fernandez Rodriguez Fernandez Rodriguez

2020-02-14 11:50:51 +0000 +0000

Muy buena presentación

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