Name: Rolo de Chocolate com Castanhas
Prep time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: manteiga, para untar; 35 gramas do cacau em pó; 1 colher de sopa do farinha, comum; 1 pitada do sal; 5 ovos, separados; 150 gramas do açúcar em pó, (pó); 125 gramas do puré de castanhas, para o recheio; 2 colheres de sopa do rum escuro, para o recheio; 175 militros do creme de leite, espesso, para o recheio; 30 gramas do chocolate amargo, de boa qualidade, cortado em pedaços, para o recheio; açúcar de confeiteiro, (pó) para o recheio; 50 gramas do açúcar em pó, para a decoração; 2 colheres de sopa do rum escuro, para a decoração; 125 militros do creme de leite, espesso, para a decoração; chocolates amargos, em raspas, para a decoração

Preparação

50 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 450 °F (220 °C). Unte a forma para o rolo e cubra com papel manteiga. Peneire o cacau em pó, a farinha e o sal em uma tigela e reserve.

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