Bolo de 3 Leites de Abacaxi Colada

Name: Bolo de 3 Leites de Abacaxi Colada
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/8 barras do manteiga, para o bolo; 3/4 copos do açúcar, para o bolo; 1/2 copos do leite condensado, para o bolo; 5 ovos, para o bolo; 3/4 copos do farinha, peneirada, para o bolo; 1 colher de chá do fermento em pó, para o bolo; 1/2 copos do leite evaporado, para 3 leites; 1/2 copos do leite de coco, para 3 leites; 1/2 copos do creme de coco, para 3 leites; 1/2 copos do suco de abacaxi, para 3 leites; 1/2 copos do rum, para 3 leites; 1/2 copos do creme de coco, para cobertura; 1/4 copos do creme de chantilly, para cobertura; 190 gramas do queijo creme, para cobertura; a gosto do coco ralado, e tostada, para decorar; a gosto do abacaxi, cortada em triângulos, para decorar; a gosto do cereja marrasquino, para decorar

Alejandra Cota

Asse e decore este delicioso bolo suave e fofinho, umedecido com uma mistura de 3 leites de abacaxi colada, preparada com leite evaporado, creme de coco e suco de abacaxi com um toque divertido de rum. Está coberto com uma cobertura de coco e cream cheese, é espetacular.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-10-2017

Preparação

50 mins

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Adicione à batedeira a manteiga e o açúcar até que estejam bem cremosos, adicione o leite condensado e os ovos um a um, adicione aos poucos a farinha com o fermento em pó peneirados. Incorpore até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura a um refratário untado e enfarinhado. Asse por 30 minutos até obter um bolo fofinho. Coloque o pão sobre uma grade, deixe esfriar o bolo. Reserve. Em uma tigela, adicione os ingredientes para os 3 leites, misture até incorporar todos os ingredientes. Despeje a preparação de 3 leites no bolo para umedecer o pão, refrigere. Em uma tigela, bata os ingredientes para a cobertura até que incorpore ar suficiente para dobrar seu volume. Cubra o bolo com o creme de leite batido, decore com o abacaxi e as cerejas, corte e aproveite.