Name: Bolo de Chocolate sem Glúten
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 copos do Quinoa Branca Goya®; 3 copos do água; 5 ovos; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1 copo do mel; 1/2 copos do óleo de coco, derretido; 1/3 copos do água; 1/2 copos do coco ralado; 1 copo do cacau em pó; 1 colher de chá do canela em pó; 1 pitada do sal; 1 colher de sopa do fermento em pó; 3/4 copos do chocolate meio-amargo, derretido; a gosto do cobertura de chocolate; a gosto do noz, picadas e tostadas, para decorar

Preparação

15 mins

Baixa

Aqueça a água até ferver, depois adicione a Quinoa Branca Goya®, reduza a temperatura e cozinhe por aproximadamente 20 minutos; cubra se achar necessário. O grão deve estar semitransparente. Reserve. Em uma tigela, bata o ovo, a baunilha, o mel, o óleo de coco e a água com um batedor de arame, depois adicione diretamente, peneirando o cacau, a canela, o sal, o fermento em pó e o coco. Misture novamente.

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