Name: Bomba de baunilha com nutella e caramelo
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 litros do leite de vaca, mais meia xícara para dissolver a fécula; 3 gemas de ovo; 255 gramas do açúcar, branca mais 1 xícara para a cobertura; 1 sobre do amido de milho, sabor baunilha; 1 fatia do canela; 4 colheres de sopa do manteiga; 2 ovos; 50 gramas do farinha; 50 gramas do nutella; 1 1/2 colheres de sopa do gelatina; 1/2 copos do água, maior quantidade para hidratar a gelatina.; nozes, para decorar; 380 militros do creme de chantilly; 1/2 colheres de chá do Baunilha líquida; 1 pitada do sal

Preparação

40 mins

Alta

Faremos o bolo como primeiro passo no micro-ondas, em uma tigela colocamos os 2 ovos inteiros com 55 gramas de açúcar e batemos em alta velocidade por 2 minutos. Adicionamos 50 gramas de farinha peneirada com movimentos suaves, despejamos em um prato para micro-ondas em potência alta por 3 minutos, deixamos esfriar e cortamos círculos de 7 cm. Para o creme de baunilha: Ferver meio litro de leite junto com o pedaço de canela, adicionar 100 gramas de açúcar na primeira fervura, adicionar as 3 gemas ligeiramente batidas, a fécula de milho dissolvida em meia xícara de leite frio, abaixar o fogo, mexer até engrossar e adicionar 2 colheres de manteiga, desligar e deixar esfriar completamente cobrindo com um filme plástico e grudado à mistura na geladeira. Bater em um recipiente os 200 ml de creme de leite e uma vez fria a mistura de baunilha, incorporar com movimentos envolventes, adicionar a gelatina hidratada e líquida (1 1/2 colheres) à mistura anterior.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!