Preparação

Baixa

Preparação do molho de 3 vinhos: Coloque para ferver os 3 vinhos com o açúcar, o suco de limão e os 6 cravos até que isso reduza pela metade ou fique com a consistência de mel, não muito espesso. No decorrer do cozimento, mergulhe os mirtilos por 10 minutos para que se hidratem e absorvam o sabor do vinho, retire-os para esfriar e retire o excesso de líquido, reservando para a hora de rechear os pastelitos. Abra a Massa Folhada e estique-a com a ajuda de um rolo ou cilindro. Corte a massa em círculos de aproximadamente 15 cm. Bata levemente o ovo e unte as bordas dos círculos. Coloque em cada círculo, na metade, uma fatia de queijo panela ou cream cheese, em cima do queijo coloque os mirtilos (previamente hidratados por 10 minutos no vinho que reduzimos), polvilhe com um pouco de canela em pó e amêndoas laminadas (opcional), dobre as bordas para cima, pressionando levemente para que se unam. Pinte com ovo a parte superior do pastelito.

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Pastelitos de Mirtilo com Molho de 3 Vinhos

Ingredientes

Preparação

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