Bolo Recheado de Cheesecake

Name: Bolo Recheado de Cheesecake
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 copo do manteiga, (180 g) derretida, para o bolo; 2 copos do leite condensado, para o bolo; 2 copos do farinha, para o bolo; 4 ovos, para o bolo; 2 colheres de chá do essência de baunilha, para o bolo; 2 colheres de chá do fermento em pó, para o bolo; 1/4 colheres de chá do sal, para o bolo; 4 copos do queijo creme, para cobertura; 2 copos do nata, para cobertura; 1/2 copos do açúcar em pó, para cobertura; 1 colher de sopa do raspas de limão, para cobertura; 1 colher de chá do extrato de baunilha, para cobertura; 1/4 copos do creme de chantilly, quente, para o cheesecake; 2 copos do chocolate branco, derretido, para o cheesecake; 4 copos do queijo creme, em temperatura ambiente, para o cheesecake; 1/2 copos do leite condensado, para o cheesecake; 1/2 copos do creme de chantilly, para o cheesecake; 1/8 copos do sumo de limão amarelo, para o cheesecake; 2 pacotes do gelatina, (7 g cada) hidratada e derretida, para o cheesecake; suficiente do pêssego, cortado em lâminas; suficiente do toranja, cortada em fatias; suficiente do laranja, cortada em fatias; suficiente do morango, cortada em lâminas; suficiente do kiwi, cortado em fatias; suficiente do mirtilo; suficiente do cerejas; suficiente do hortelã

Alejandra Cota

Dois dos seus doces favoritos se unem em um só com esta receita de bolo de limão recheado com cheesecake. Para a cobertura, este bolo leva cobertura de creme de leite e uma linda e deliciosa decoração de frutas. Além disso, o cheesecake não requer forno, e o sabor desta receita de confeitaria é fresco e inovador.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-08-2019

Preparação

50 mins

40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 170 °C. Para o bolo, bata a manteiga com o leite condensado, a farinha, os ovos, a essência de baunilha, o fermento e o sal até obter uma mistura cremosa. Coloque a mistura em dois refratários untados e enfarinhados para forno, e asse por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Para a cobertura, bata o cream cheese com o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e a raspagem, até obter uma consistência suave e cremosa. Reserve. Para o cheesecake, em uma tigela, misture o creme de leite com o chocolate branco, até formar uma ganache; reserve. Coloque na batedeira o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, e bata até ficar cremoso. Em seguida, adicione a ganache, o suco de limão e a gelatina em fio. Reserve. Para montar o bolo, coloque a primeira camada de bolo e recheie com o cheesecake. Cubra com a outra camada do bolo, refrigere até que o cheesecake firme e esteja mais sólido. Cubra com a cobertura e decore com as frutas e flores; corte e aproveite.