Cheesecake com romã

Name: Cheesecake com romã
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do biscoitos de baunilha, trituradas, para a base; 1/4 copos do açúcar, para a base; 1 colher de sopa do canela em pó, para a base; 1/2 copos do manteiga, derretida, para a base; 250 gramas do queijo chihuahua, para o recheio; 1 lata - lata do leite condensado; 4 ovos; 1 lata - lata do leite evaporado; 1 colher de sopa do essência de baunilha; 2 copos do romã; 1/4 copos do açúcar; 1 limão amarelo, raspadura; 2 colheres de sopa do amido de milho, hidratada; a gosto do romã

Mara Alpizar

Não fique com vontade de provar uma sobremesa doce e cremosa e asse este cheesecake com romã, pois é a receita perfeita para aproveitar a romã, uma fruta de temporada que além disso é rica em antioxidantes.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-09-2024

Preparação

20 mins

45 mins

Baixa

Combine a bolacha triturada, o açúcar, a canela em pó e a manteiga derretida em uma tigela e misture até integrar. Transfira para uma forma de cheesecake e compacte com uma colher. Reserve. Bata o queijo Chihuahua, o leite condensado, o leite evaporado, o ovo e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre a base de bolacha e asse a 180 °C por 40 minutos. Cozinhe a romã, o açúcar, a raspadura de limão e o amido de milho em uma panela em fogo baixo durante 5 minutos ou até obter a consistência de uma geleia. Deixe esfriar. Despeje a geleia de romã sobre o cheesecake e decore com romã fresca.