Cheesecake de Horchata

Se você achou que já tinha experimentado todas as sobremesas originais, você estava enganado! Esta receita de Cheesecake de Horchata será uma das melhores sobremesas fáceis que você provará e poderá preparar.

Para esta sobremesa sem forno, é importante considerar um detalhe: quando adicionar o creme de horchata, ele deve estar totalmente frio, para que possa ser montado com facilidade e fique com uma consistência cremosa e suave.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-04-2019

Preparação

2h 10 mins

Baixa

Aqueça em fogo baixo o creme de leite para bater, o leite condensado, a Farinha de Arroz Tres Estrelas®, a canela em pó; assim que começar a ferver, retire. Deixe esfriar e reserve. Coloque os biscoitos em um saco e, com a ajuda de um rolo, triture até obter uma farinha semi-fina. Misture em uma tigela com as nozes e a manteiga. Em uma forma de bolo com papel manteiga, coloque a mistura de biscoitos e comprima com a ajuda de uma colher até formar uma base. Reserve. Para o cheesecake, bata o cream cheese e adicione o creme de horchata, a essência de baunilha e a gelatina em fio. Despeje sobre a base de cheesecake, alise com a ajuda de uma espátula e refrigere até firmar.