Cheesecake Suntuoso de Creme Irlandês

Sonia Arias

Uma receita única para experimentar o cheesecake suntuoso de creme irlandês.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-01-2013

Preparação

Metade

Base de biscoitos de chocolate: Em uma tigela pequena, misture os biscoitos triturados com a manteiga ou margarina derretida até que estejam bem incorporados. Pressione a mistura dentro de uma forma de fundo removível previamente untada (de aproximadamente 22 centímetros). Recheio de Creme Irlandês: Em uma tigela grande, misture o cream cheese, açúcar, cacau em pó e amido de milho. Misture com uma batedeira elétrica até que esteja tudo integrado. Adicione os ovos e a gema de ovo, um a um, batendo bem após adicionar cada um. Bata com o licor de creme irlandês e o extrato de baunilha. Misture o café solúvel com a água quente e incorpore à mistura de queijo. Despeje a mistura de queijo sobre a base de biscoito. Asse a 176°C por 15 minutos. Reduza a temperatura para 93°C e asse por 1 hora e 30 minutos ou até que o centro pare de parecer molhado ou brilhante. Retire o cheesecake do forno e passe uma faca ao redor da borda da forma. Desligue o forno; retorne o cheesecake ao forno por mais 30 minutos. Deixe descansar descoberto durante toda a noite. Você pode servir de 12 a 18 fatias.