Torta de queijo basca

Name: Torta de queijo basca
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramas do queijo creme, à temperatura ambiente; 3/4 copos do açúcar; 4 Ovos San Juan®; 1 colher de sopa do amido de milho; 1 copo do creme de chantilly; a gosto do raspas de laranja

Huevo San Juan®

A torta de queijo, também conhecida como cheesecake ou torta de queijo, é uma das sobremesas mais populares mundialmente, pois é fácil, rápida e muito rendidora. No entanto, nos últimos anos, a torta basca causou furor nas redes sociais, pois seu sabor é inigualável e é uma daquelas receitas de sobremesas que todos queremos preparar à perfeição.

Então, se você também quer preparar esta receita de torta de queijo basca em casa, temos excelentes notícias, pois vamos te ensinar a fazer esta sobremesa típica da região de San Sebastián, na Espanha, passo a passo e com ingredientes que você provavelmente já tem na sua geladeira. Ela ficará muito cremosa por dentro e com uma crosta douradinha!

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-08-2023

Preparação

40 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o cream cheese com o açúcar utilizando um batedor para integrar e eliminar qualquer grumo na mistura para o cheesecake basco. Adicione as peças de Ovo San Juan® uma a uma, sem parar de bater de forma enérgica. Posteriormente, incorpore a fécula de milho e, por último, despeje o creme de leite e a raspadura de laranja. Reserve. Forre uma forma com papel manteiga, despeje a mistura para a torta basca e asse a 220 °C por 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve a torta de queijo. Sirva a torta de queijo basca e acompanhe com uma xícara de café.