Name: Crepes de Pêssego com Creme
Prep time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do farinha , para a massa; 1 ovo , para a massa; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal , derretida, para a massa; 1 1/2 copos do leite de vaca, para a massa; 1 copo do creme , para o molho; 1 lata - lata do leite condensado , para o molho; 1 lata - lata do pêssego em calda, para rechear; 1/4 copos do amêndoa, fatiadas e tostadas, para decorar

Preparação

20 mins

Baixa

Bata a farinha, o ovo, a manteiga e metade do leite. Misture até incorporar bem todos os ingredientes, adicione o leite restante e misture novamente. É importante que a massa fique ligeiramente espessa, se não, as crepes ficarão grossas; você pode adicionar mais leite se necessário. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque um pouco de manteiga. Adicione um pouco da massa e mova a frigideira para cobrir todo o fundo com uma camada bem fina. Cozinhe até que as bordas comecem a soltar e vire a crepe para cozinhar o outro lado.

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