Crepes Suzette com molho de laranja

Name: Crepes Suzette com molho de laranja
Prep time: 13 min
Cook time: 3 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 copo do geleia de laranja Smucker´s®; 2 copos do farinha, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; 1/4 copos do açúcar, para a massa; 4 colheres de sopa do manteiga, derretida, para a massa; 1 1/2 copos do leite, para a massa; 1 colher de sopa do conhaque, para a massa; suficiente do manteiga, em cubos, para fazer os crepes; 3 colheres de sopa do manteiga, em cubos, para o molho; 1/4 copos do sumo de limão, sem semente, para o molho; 1 colher de sopa do casca de laranja, para o molho; 3 colheres de sopa do conhaque, para o molho; 3 colheres de sopa do Grand Marnier, para o molho

Smucker´s

Esses crepes têm uma origem francesa que está cheia de romantismo e imprecisões, pois se diz que nasceram por um erro quando, ao preparar uma sobremesa para o Rei Eduardo VII, um pouco de licor foi derramado nos crepes, fazendo-os flambar e conferindo-lhes um sabor característico. Também se acredita que a origem se deve ao enamoramento de um cozinheiro por uma jovem chamada Suzette. Para que você possa experimentar esses crepes e reviver o sabor da história na cozinha, deixamos esta receita acompanhada de Smucker’s®.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-02-2022

Preparação

10 mins

3 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a farinha com o sal, o açúcar, a manteiga derretida, o leite e o brandy com a ajuda de um batedor, até integrar completamente e obter uma consistência ligeiramente espessa. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga, coloque em fogo médio-baixo e despeje um pouco da mistura de crepes com a ajuda de uma concha, mova a frigideira de modo que a massa se espalhe por toda a superfície e cozinhe o crepe por 2 minutos, ou até que as bordas se soltem; vire e cozinhe por mais um minuto. Ainda quente, dobre o crepe em forma de triângulo e reserve.

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