Preparação

Baixa

Preaquecemos o forno a 160º. Preparamos as forminhas para cupcakes em seus moldes ou usamos de silicone. Em uma jarra, misturamos o leite com o extrato de baunilha. Em uma tigela, peneiramos juntos a farinha, o cacau e o fermento químico. Na tigela da batedeira (ou com a batedeira manual), batemos o açúcar com a manteiga até ficar cremoso. Adicionamos os ovos, um a um. Em seguida, adicionamos metade da mistura de farinha e cacau. Depois, o leite e, finalmente, o restante da farinha. Distribuímos a mistura entre as forminhas de cupcake, sem enchê-las mais que 2/3. Assamos por cerca de 22-24 minutos ou até que ao espetá-los com um palito saia limpo. Retiramos do forno e deixamos esfriar na forma por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade. Uma vez frios, decoramos com buttercream de chocolate Buttercream de Chocolate; primeiro: derretemos 100 gramas de chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas e deixamos esfriar. Não tanto para que endureça novamente, mas devemos garantir que NÃO está quente. Se estiver quente, derreterá a manteiga e acabará com a receita. Em seguida, com a batedeira, batemos 250g de manteiga com 250g de açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Quando a mistura estiver homogênea (vocês perceberão porque ficará mais branca), adicionamos o chocolate (NÃO quente) sem parar de bater e batemos por mais alguns minutos, pelo menos. Se estiver um pouco líquido, deve engrossar se continuarmos batendo. E já está!!! O mais delicioso que se pode imaginar!!!