Cupcakes de Baileys

alejandra rabía

Cupcakes de baunilha com um toque de Baileys, cobertos com buttercream de café.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-02-2013

Preparação

Baixa

Preaquecer o forno a 170 °C. Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicionar os ovos um a um. Misturar a farinha com o royal, peneirar e ir adicionando à mistura de ovos. Quando tudo estiver integrado, adicionar a baunilha e o Baileys. Bater por mais alguns minutos até obter uma massa lisa. Encher as forminhas até 3/4 da capacidade e colocar no forno por aproximadamente 20 min. Quando estiverem prontos, retirar do forno e deixar esfriar na forma. Para o buttercream, bater a manteiga com metade do açúcar, sem parar de bater, adicionar o café e ir adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro restante até obter uma pasta cremosa. Quando os cupcakes estiverem frios, e se quiser um sabor mais intenso, borrifar um pouquinho de Baileys nos cupcakes. Colocar o buttercream em um saco de confeitar e, com um bico estrela, decorar e, para finalizar, decorar com chocolate.