Cupcakes de nogada

Name: Cupcakes de nogada
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3/4 copos do manteiga, para os cupcakes; 3/4 copos do açúcar, para os cupcakes; 3 ovos, para os cupcakes; 1/2 colheres de chá do Baunilha líquida, para os cupcakes; 1 1/2 colheres de sopa do vinho do Porto, para os cupcakes; 1/2 colheres de chá do REXAL® fermento em pó, para os cupcakes; 1 1/2 copos do farinha, para os cupcakes; 1/2 colheres de chá do canela em pó, para os cupcakes; 1 pitada do sal, para os cupcakes; 3/4 copos do noz de castanha, finamente picada, para os cupcakes; 1 copo do queijo creme, para o glacê; 3/4 copos do manteiga, para o glacê; 1 copo do açúcar de confeiteiro, para o glacê; 1/4 copos do noz de castanha, moída, para o glacê; 2 colheres de sopa do creme de chantilly, para o glacê; a gosto do romã, para decorar; a gosto do noz de castanha, para decorar

Rexal

As Festas Patrias estão chegando, então prepare-se para celebrar com esses cupcakes de nogada, pois além de fofos, têm um sabor irresistível. O melhor de tudo? Eles são perfeitos para uma Noite Mexicana, uma kermesse ou até para vender. Animar-se a preparar esses cupcakes de nogada!

Você sabia que? A nogada é um molho tradicional que é servido sobre os chiles en nogada. Geralmente é preparado com noz de Castilla, queijo de cabra, xerez e outros ingredientes.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-08-2024

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o REXAL® Fermento em pó, a farinha, a canela em pó e o sal até integrar. Reserve. Utilize uma batedeira para bater a manteiga e o açúcar, até que a mistura fique com um tom pálido. Adicione os ovos um a um, a baunilha e o xerez, continue batendo até integrar. Acrescente os ingredientes secos e bata até que estejam bem integrados. Por último, incorpore as nozes e misture.

Despeje a mistura em forminhas verdes, colocadas em uma assadeira para cupcakes, até encher ¾ partes de sua capacidade. Asse a 180 °C durante 30 minutos. Para o glacê: coloque o cream cheese e a manteiga em uma tigela para batedeira e utilize o acessório de pá para bater até que ambos estejam amolecidos. Adicione o açúcar de confeiteiro e a noz moída aos poucos. Por último, incorpore o creme de leite e misture até integrar. Decore os cupcakes com o glacê de nogada, romã e noz de castilla.