Name: Cupcakes de Queijo Recheados com Framboesas
Prep time: 90 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: 100 gramas do manteiga, ou margarina (massa); 200 gramas do farinha, (massa); 40 gramas do açúcar em pó, (massa); 1 colher de chá do extrato de baunilha; 2 gemas de ovo; 500 gramas do queijo creme, (2 1/2 pacotes) (recheio); 150 gramas do açúcar granulado, (3/4 de xícara) (recheio); 50 gramas do manteiga, (1/2 barra) (recheio); 5 gemas de ovo, (recheio); 10 gramas do raspas de limão, (uma colher de sopa) (recheio); 1 colher de sopa do extrato de baunilha, (recheio); 50 gramas do amido de milho, (recheio); 1 copo do geléia de morango, (recheio); 1 copo do framboesa, (recheio)

Preparação

1h 30 mins

Metade

Em uma mesa enfarinhada, coloque a manteiga e a farinha; começa-se a misturar com as mãos até ficar como areia, depois adiciona-se o açúcar de confeiteiro peneirado para evitar grumos e mistura-se um pouco mais. À parte, adiciona-se a baunilha nas gemas de ovo, e adiciona-se à mistura da farinha e mistura-se muito bem tudo com uma espátula.

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