Cupcake de Café e Creme de Moka

Name: Cupcake de Café e Creme de Moka
Prep time: 32 min
Cook time: 12 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 100 gramas do manteiga; 220 gramas do açúcar; 2 ovos; 210 gramas do farinha; 1 1/2 colheres de chá do fermento em pó; 2 colheres de chá do café solúvel; 125 gramas do leite evaporado; 1 colher de chá do essência de baunilha; 250 gramas do manteiga, para o creme de moka; 450 gramas do açúcar em pó, para o creme de moka; 1/2 colheres de chá do café intenso, para o creme de moka; 1 colher de chá do cacau em pó, para o creme de moka

raquel galicia

Esses são uns simples cupcakes, com um sabor inigualável a café, ideal para os amantes do café, como eu. Acompanhados de um delicioso café de grão, estilo antigo, descansado em água fervida com canela, muito rico e aromático, recomendo!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-09-2013

Preparação

20 mins

12 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180°c. Disolver o café no leite e reservar. Bater a manteiga com o açúcar. Bater ligeiramente os ovos e ir incorporando à mistura, um a um. Adicionar um terço da farinha com o fermento (anteriormente peneirado), seguir com a metade do leite com o café, assim sucessivamente, adicionar a baunilha, bater em velocidade média para incorporar tudo. Deve ficar uma mistura lisa e cremosa. Colocar em uma forma para cupcakes ou pão (recomendo colocar duas forminhas para dar uma melhor apresentação). Colocar no forno por cerca de 12 a 15 min. Verificar se estão prontos introduzindo um palito, ele deve sair limpo. Retirar do forno e deixar esfriar para decorar. Colocar tudo em uma tigela e misturar em velocidade baixa, até incorporar bem o açúcar; já incorporado, aumentar a velocidade por uns 3 ou 4 min. até a crema ficar bem aerada. Decore.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

418

kcal

20.9%

Carboidrato, por diferença

56.7

18.9%

Proteína

3.3

6.6%

Lípidos totais (gordura)

20.6

31.69%

null

100

null

Fornecido por

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Apresentação

Para obter um melhor sabor e apresentação nos seus cupcakes, você pode decorar com grãos de café e banhá-los com cobertura de chocolate meio amargo. E não se esqueça de desfrutá-los com um bom café!

Cupcake de Café e Creme de Moka

Ingredientes

Preparação

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Dicas

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