Gelatina de Champurrado

Name: Gelatina de Champurrado
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 litros do água; 3 copos do açúcar mascavo; 1 fatia do canela; 4 tabuleiros de chocolate de mesa; 6 pacotes do gelatina, 7 g cada; suficiente do chantilly, para decorar; suficiente do chocolate, ralado para decorar

Marielle Henaine

Esta receita de gelatina de champurrado será a sobremesa perfeita para esta temporada. Se você é fã de champurrado, tem que preparar esta gelatina que tem toda a tradição da clássica bebida à base de chocolate e massa de milho. Para facilitar a desenformagem, sugerimos untar a sua forma com um pouco de óleo em spray. Não se esqueça de adicionar um pouco de chantilly e chocolate ralado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-10-2019

Preparação

20 mins

Baixa

Em uma panelinha, aqueça a água, o rapadura e a canela, até que a rapadura se dissolva. Adicione o chocolate e cozinhe até que se dissolva, mexendo constantemente. Adicione a massa aos poucos, aqueça até que a massa esteja cozida e a mistura tenha consistência espessa. Retire a canela em pau e adicione a gelatina. Despeje em uma forma e refrigere até firmar. Desenforme, decore com chantilly, chocolate ralado. Aproveite.