Gelatina de Chongos Zamoranos

Name: Gelatina de Chongos Zamoranos
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do chongo zamorano, com tudo e calda; 1 copo do leite evaporado; 1 copo do leite integral; 1 copo do meia nata; 1 colher de sopa do canela em pó; 5 pacotes do gelatina em pó, hidratada; suficiente do chongo zamorano, para decorar; suficiente do pau de canela, para decorar

Lorenza Ávila

Se você é fã de sobremesas gostosas e saudáveis, damos a receita para preparar gelatina de chongos zamoranos que, além disso, será um sucesso em qualquer momento. Inclusive, se preferir supervisionar tudo de forma mais cuidadosa, também dizemos como preparar chongos zamoranos caseiros, para os quais você precisará de leite, coalho e açúcar.

Os chongos zamoranos são uma sobremesa típica de Zamora, Michoacán, que agora é consumida em muitas partes da República Mexicana, e uma forma de consumi-los é nesta gelatina feita à base de leite evaporado e com um toque de canela. Não esqueça que a base original dos Chongos Zamoranos é o leite coalhado e cortado em cubos servidos com calda de açúcar mascavo e é um doce muito popular e catalogado como uma iguaria.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-09-2018

Preparação

10 mins

Baixa

Bata os chongos zamoranos com o leite evaporado, o leite, o creme de leite e a canela em pó até obter uma mistura homogênea, adicione lentamente a gelatina derretida em fio e bata por mais alguns segundos. Despeje sua preparação em uma forma para gelatina e refrigere até que coagule. Desenforme sua gelatina e decore com mais chongos zamoranos e uma canela em pau.