Preparação

20 mins

Metade

Começamos com o bolo de espuma. Preaquecer o forno a 200º durante 15 minutos. Quebramos os ovos e os colocamos em uma tigela, à qual adicionamos os 60 g de açúcar e, com um batedor de varas, batemos até ver que dobra de volume. Uma vez dobrado o volume, misturamos o restante dos ingredientes, as farinhas e o açúcar de confeiteiro, e vamos adicionando pouco a pouco aos ovos, com uma espátula de silicone fazemos movimentos envolventes para que os ovos não baixem, até que tudo esteja bem misturado. Dispomos a mistura sobre uma assadeira com papel manteiga. Introduzimos no forno pré-aquecido e baixamos a temperatura para cerca de 160º durante 10 minutos (dependendo do forno). Uma vez feito o bolo, sempre tentando que fique o mais branquinho possível, tostado não vale. Retiramos do forno e colocamos sobre um pano limpo. Cortamos ao tamanho da nossa forma e o restante que sobrar, é proibido jogar fora, tenho outra receitinha que contarei no próximo post. Bom, já temos a base, agora, se não quiserem complicar, comprem pronta que também serve e economiza esse passo.

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