Creme Catalão (Natillas sem Ovo)

Name: Creme Catalão (Natillas sem Ovo)
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 1 litro do leite de vaca; 1/4 colheres de chá do gelatina; 1/2 colheres de chá do sal; raspas de limão; raspas de laranja; 40 gramas do amido de milho; 170 gramas do açúcar mascavo; açúcar mascavo, para polvilhar por cima; 1 ramo do canela

Ana Victoria

Seu filho é alérgico a ovo? Não tem problema, esta sobremesa é uma deliciosa opção para crianças alérgicas a ovo; para que todos os pequenos possam desfrutar de um bom doce.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-06-2014

Preparação

20 mins

Baixa

Em uma panela, dissolvemos a gelatina e o sal no leite, adicionamos as raspas dos cítricos e o pau de canela e levamos ao fogo até o ponto de ebulição. Cuidando e mexendo constantemente para que o leite não transborde. Em uma tigela, misturamos a fécula de milho e o açúcar mascavo e adicionamos à bebida fervente; cozinhamos durante um minuto e retiramos. Distribuímos a mistura em forminhas individuais resistentes ao calor. Deixamos esfriar por pelo menos 6 horas na geladeira.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Fornecido por

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Apresentação

Para uma cobertura crocante, adicionamos açúcar por cima e gratinamos até que o açúcar derreta. Deixamos esfriar e servimos.

Dicas

Se você quer uma receita mais saudável, pode trocar o leite de vaca por leite de soja e a gelatina por agar-agar, este último é uma alga que você pode encontrar em lojas de produtos naturais ou orientais e funciona muito bem como substituto da gelatina.

Creme Catalão (Natillas sem Ovo)

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

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