Flan de Queijo Cremoso

Name: Flan de Queijo Cremoso
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 barra do queijo creme, (190 g); 1 lata - lata do leite condensado; 4 ovos; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1 lata - lata do leite evaporado; 4 colheres de sopa do açúcar

Carlos Torres

Delicioso flan com queijo cremoso e um toque de caramelo. Esta sobremesa é um clássico da cozinha mexicana, seu sabor rico e textura suave e cremosa são a adição de muitos. É servido frio e tem o sabor caseiro que vai te lembrar como sua avó o preparava.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-02-2013

Preparação

45 mins

Baixa

No liquidificador, coloque o queijo, o leite condensado, os ovos, a baunilha e o leite evaporado e bata até que tudo esteja perfeitamente integrado. Em uma panela em fogo médio, adicione o açúcar e cozinhe até formar o caramelo, despeje em uma forma para flan e deixe esfriar; uma vez frio, adicione a mistura. Tampe e coloque na panela de pressão em banho-maria; assim que começar a apitar, abaixe o fogo e conte 30 minutos e desligue. Deixe esfriar e desenforme em um prato com bordas para que o caramelo não derrame.