Name: Flan Invertido de Abacaxi
Prep time: 245 min
Cook time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do açúcar; 4 colheres de sopa do água; 1 copo do abacaxi em calda, escorrida; 1 copo do leite de vaca, (240 ml); 2 colheres de chá do Baunilha líquida; 1 copo do leite evaporado; 2 copos do queijo creme, à temperatura ambiente; 2 copos do leite condensado; 8 ovos; a gosto do cerejas em calda, para decorar

Preparação

2h 25 mins

1h 40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 150° C. Cozinhe os ingredientes do caramelo em uma panela em fogo baixo até formar um caramelo espesso e com pequenas bolhas, cuidando para não mexer para não cristalizar o açúcar. Despeje quente em uma forma de flan de 20 a 25 cm de diâmetro, coloque os abacaxis com cuidado e deixe secar.

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