Name: Flan Napolitano de Queijo Café
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 ovos; 250 gramas do queijo de dupla creme; 1 lata - lata do leite condensado; 1 lata - lata do leite de vaca; 3 colheres de chá do café solúvel; 4 colheres de sopa do açúcar, (para o caramelo)

Preparação

5 mins

45 mins

Baixa

Em uma forma de alumínio (sem teflon) colocamos o açúcar, aproximadamente são 4 colheres de sopa, depende se você quer muito caramelo ou não, o açúcar deve cobrir a base da sua forma. Pôr no fogo, eu coloco baixo porque queima rápido, prefiro demorar e mexer para que não queime, vai ficar ligeiramente dourado, pois está como cor âmbar, deixamos esfriar. No liquidificador, adicionar o queijo, os ovos, o leite condensado, o café e o leite (o leite medimos com a lata do leite condensado, deve ser uma lata) e bater até não ter nenhum grumo, deve saber como um café com leite.

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