Name: Flan napolitano Italiano
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 ovos; 1 lata - lata do leite evaporado; 1 lata - lata do leite condensado; 1 colher de chá do essência de baunilha; 1/4 copos do açúcar mascavo; 1/2 copos do framboesa, desinfetadas; folhas de hortelã, ou hortelã para decorar; 190 gramas do queijo creme, à temperatura ambiente

Preparação

10 mins

35 mins

Baixa

Em uma panela de pressão e com a ajuda de uma cesta de vapor, forme um banho-maria e coloque a água para ferver. Coloque o açúcar no fundo da forma de flan e leve ao fogo baixo até conseguir que o açúcar se dissolva e forme um caramelo suave e de cor marrom claro; se escurecer, terá queimado e ficará com gosto ruim, sendo assim, você deverá repetir o procedimento. Uma vez que o tenha obtido, retire do fogo e deixe esfriar até endurecer.

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